Kimbo entra ufficialmente nel mondo degli specialty coffee con Sapiente, una nuova linea di caffè Super Premium presentata al Museo Darwin-Dohrn di Napoli. Un progetto che segna una svolta per l’azienda partenopea, da sempre simbolo della tradizione napoletana del caffè, e che ora punta a distinguersi anche nel segmento più innovativo e selettivo del mercato.
A illustrare l’ambiziosa visione alla base del progetto è stato il presidente Mario Rubino, che ha descritto Sapiente come “la più alta manifestazione dell’expertise Kimbo in termini di selezione, miscelazione e tostatura”. Una sfida che mira a tradurre i valori storici dell’azienda in una proposta di prodotti capaci di parlare il linguaggio contemporaneo degli Specialty Coffee e dei Fine Robusta.
Specialty e Fine Robusta sullo stesso piano – Al centro della linea Sapiente ci sono proprio i Fine Robusta, una selezione pregiata della specie canephora, spesso sottovalutata rispetto alla più nota Arabica. Ma come avviene nel mondo degli Arabica con gli Specialty Coffee, anche i Robusta possono raggiungere livelli di eccellenza, caratterizzati da una complessità aromatica sorprendente. È su questa base che si fonda la scommessa di Kimbo.
L’obiettivo, come spiegato da Massimiliano Scala, head of marketing dell’azienda, è chiaro: “Attribuire pari dignità agli Specialty Arabica e ai Fine Robusta”. Un principio che si traduce in un lavoro meticoloso di selezione e tostatura, volto a esaltare le caratteristiche uniche di ogni varietà. A illustrare nel dettaglio le specificità sensoriali del progetto è stato l’esperto Andrej Godina, figura di riferimento nel panorama del caffè di qualità.
Una linea a tiratura limitata e dal respiro internazionale – Al momento Sapiente è disponibile in tiratura limitata e verrà commercializzata attraverso il sito ufficiale di Kimbo e in una selezione di locali specializzati, sia in Italia che all’estero. Un debutto che promette di ridefinire la percezione del Robusta e di consolidare il posizionamento di Kimbo come player innovativo nel panorama globale del caffè. IN ALTO IL VIDEO
