Napoli

Napoli, il pasticciere Mario Di Costanzo presenta lo “Struffolo Bianco”

In occasione della settima edizione de “I Dolci delle Feste dei grandi interpreti”, l’evento promosso dal Mulino Caputo, in programma il 7 novembre all’Hotel Mediterraneo, il pasticciere napoletano Mario Di Costanzo ha presentato l’inedita creazione dello Struffolo Bianco.

Un’elegante composizione piramidale a quattro piani, tra pan di spagna e struffoli tradizionali. “Ho voluto combinare ancora una volta tradizione e innovazione”, esordisce Di Costanzo per spiegare la scelta di una delle migliori espressioni della pasticceria napoletana contemporanea. E rivela: “Mi ha guidato l’idea di tenere in equilibro cremosità e acidità, croccantezza e morbidezza. Prestando, naturalmente, molta attenzione all’aspetto estetico”.

IN ALTO IL VIDEO

You must be logged in to post a comment Login

News Recenti

Twitter

Milano, tenta suicidio dando fuoco a bus con scolaresca: arrestato senegalese - https://t.co/CH6UBwLDUK

Ordine Architetti Caserta: sfiduciata Bicco, che annuncia azioni legali. Cecoro nuovo presidente - https://t.co/yAfUXaUAXF

Aversa, il team del Liceo "Fermi" al Ministero dei Trasporti per "Silicon Railways" - https://t.co/FkBskUDCyS

Aversa, "Premio Gaetano Parente": ecco i vincitori - https://t.co/UhWTP56zkA

Condividi con un amico