Napoli

Napoli, la pizza si prepara all’estate

Napoli – “Una pizza per l’Estate By Molino Caputo”, giunta alla terza edizione e promossa da Molino Caputo. E la manifestazione tenutasi alla pizzeria ”Palazzo Petrucci”, in piazza San Domenico Maggiore, nel cuore del centro storico di Napoli.

A fare gli onori di casa Edoardo Trotta, patron di Palazzo Petrucci, e gli chef Nino Scarallo del ristorante Palazzo Petrucci e Gennaro Esposito del ristorante Torre del Saracino.

Otto i maestri pizzaioli scelti per candidare le pizze più cool dell’estate 2015. La regola aurea delle proposte sarà la qualità tout-court. A partire dalla farina e fino ad ogni singolo ingrediente.

Protagonisti delle creazioni dei maestri rigorosamente i prodotti di stagione. Le categorie di valutazione: leggerezza, freschezza, territorialità, genuinità e saporosità.

Questi i nomi dei partecipanti: Michele Leo, “Pizzeria Palazzo Petrucci” – Napoli; Ciro Oliva, “Pizzeria Oliva da Concettina ai tre Santi” – Napoli; Pasqualino Rossi, “Pizzeria Elite” Alvignano, Caserta; Ron Garofalo, “Pizzeria Mistral” Palermo; Roberto Susta, “Pizzeria Shekkinah” Volla, Napoli; Luca Castellano, “Pizzeria Pizzazzà” Napoli; Enzo Cacialli, “Pizzeria Don Ernesto”, Napoli; Vittorio Giordano, “Pizzeria Al Valico di Chiunzi”, Tramonti, Salerno.

Per l’occasione, il maestro pasticcere Sal De Riso ha proposto una sua nuova creazione.

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