Caserta – L’Istituto alberghiero “Galileo Ferraris” conquista la scena del Cooking Quiz 2026 e stacca il pass per la finalissima internazionale in programma il 6 maggio a Parma, confermandosi tra le eccellenze della formazione enogastronomica.
Un progetto europeo tra formazione e innovazione – La tappa casertana del format didattico, giunto al traguardo dei dieci anni di attività, ha visto protagonisti gli studenti e le studentesse dell’Isis “Ferraris”, coinvolti in un percorso educativo di respiro europeo che integra competenze tecniche, formazione innovativa, gamification e confronto tra pari. Un’esperienza formativa arricchita dalle masterclass curate da Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e dalla Federazione Italiana Cuochi, che hanno offerto agli allievi ulteriori occasioni di crescita professionale.
Le classi finaliste – Al termine della competizione, hanno conquistato l’accesso alla finalissima le classi 3D e 4B dell’indirizzo Sala-vendita e le classi 4B e 4C dell’indirizzo Enogastronomia. La scelta di Parma come sede dell’evento conclusivo rappresenta un valore aggiunto: prima città italiana riconosciuta “Città Creativa Unesco per la Gastronomia”, offrirà agli studenti l’opportunità di approfondire le sei filiere simbolo del made in Italy agroalimentare – Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, pasta, pomodoro, conserve ittiche e trasformazione del latte.
Entusiasmo di studenti e docenti – Grande la soddisfazione espressa dai partecipanti. «Bellissima iniziativa! Molto interessanti gli approfondimenti. Il Cooking Quiz ci ha permesso di imparare nuove cose e di lavorare tutti insieme», hanno commentato gli studenti. Positivo anche il bilancio dei docenti: «È stata una giornata di altissimo valore didattico, i ragazzi hanno avuto modo di confrontarsi tra loro su tematiche molto interessanti. Una giornata fantastica per i nostri studenti. Ci vediamo a Parma per la Finalissima!».
Un format di successo – L’edizione 2026 celebra un importante traguardo per il Cooking Quiz, che ogni anno coinvolge oltre 35mila studenti in Italia e in Europa, confermandosi tra i progetti educativi più apprezzati nel settore alberghiero. Per le classi vincitrici sono previsti premi di grande valore formativo: una giornata di alta formazione presso Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e un viaggio premio in Grecia per l’intera classe.
Partner e patrocinatori – Il Cooking Quiz è un progetto didattico di Plan Edizioni, diretto e coordinato da Peaktime, con il supporto del Comitato Scientifico composto da Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Federazione Italiana Cuochi e Nazionale Italiana Cuochi. L’iniziativa è sostenuta da Re.Na.I.A. e Aeht ed è patrocinata da Confartigianato Alimentazione, Cna Agro-Alimentare e Coldiretti. Numerosi anche i partner che affiancano l’edizione 2026, tra cui Assogi, Ballarini, Consorzio Conoe, Consorzio Nazionale Biorepack, Coal, Consorzio di Tutela Soave, Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano, Consorzio Pomodoro San Marzano Dop, Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano Igp, Consorzio del Prosciutto di Parma, Ferron Antica e Rinomata Riseria, Gest.Cooper, Molino Spadoni, Montasio Formaggio Dop, Olio Garda Dop, Orogel, TreValli-Cooperlat e Zwilling. L’evento finale ha inoltre ottenuto l’alto patrocinio del Parlamento Europeo, che fornisce un significativo sostegno morale all’iniziativa.
