Caserta – Dai banchi al digitale, passando per la tavola: al Liceo Statale “Manzoni” di Caserta nasce Eatwell , un’applicazione ideata dagli studenti per promuovere la sana alimentazione ispirata alla dieta mediterranea. Il progetto sarà presentato ufficialmente giovedì 5 giugno, alle ore 9.30, nell’aula immersiva dell’istituto diretto dalla professoressa Adele Vairo, in occasione di una cerimonia che vedrà la partecipazione degli studenti-sviluppatori, di Vito Amendolara, presidente dell’Osservatorio Dieta Mediterranea, e dei referenti del Crea, il Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria.
A fare da bussola al percorso progettuale una riflessione del filosofo francese François de La Rochefoucauld: “Mangiare è una necessità, ma mangiare intelligentemente è un’arte.” Un aforisma che si è tradotto in un’app concreta, pensata per promuovere uno stile di vita sano, fondato su saperi antichi e tecnologie moderne. Nata in sinergia con l’Osservatorio Dieta Mediterranea e il Crea, punto di riferimento per le Linee Guida sulla Sana Alimentazione, l’app Eatwell è molto più di un elaborato scolastico: è uno strumento operativo che mette insieme formazione, sostenibilità e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio.
Attraverso l’interfaccia della app, l’utente potrà consultare menù stagionali ispirati ai principi della dieta mediterranea – modello alimentare riconosciuto dall’Unesco come patrimonio culturale immateriale – e accedere a contenuti narrativi che raccontano la storia dei piatti, il loro valore nutrizionale e il legame con il territorio di appartenenza. Un’esperienza immersiva che parla soprattutto ai più giovani, ma non solo, per educare al “mangiare bene” anche fuori dalle mura scolastiche.
Tra le novità più rilevanti, l’utilizzo concreto dell’app in una rete di ristoranti partner, a partire dal Ristorante della Reggia di Caserta, dove i visitatori potranno vivere un’esperienza gastronomica guidata, all’insegna del gusto e della salute. “Il Manzoni – sottolinea la professoressa Adele Vairo – continua a distinguersi come scuola d’avanguardia, capace di coniugare il sapere umanistico con le sfide dell’innovazione digitale e della cittadinanza consapevole. Eatwell rappresenta un’evoluzione concreta della nostra missione educativa”.
