100 pizzaioli, provenienti da diverse regioni italiane, si sono contesi l’ottava edizione del “Trofeo Pulcinella”, competizione enogastronomica organizzata dall’associazione “Mani d’Oro”, presieduta dal maestro pizzaioli Attilio Albachiara. – continua sotto –
Due giorni di gare a cui hanno partecipato anche giovani aspiranti chef con disabilità, che hanno dato dimostrazione delle loro qualità alle prese con l’arte bianca. La giornata finale si è svolta a Striano (Napoli), nel Cantiere del Gusto, dove è stata organizzato il laboratorio inclusivo “Mani in pasta”, in collaborazione con la Cooperativa Sociale Montessori Onlus, con il coordinamento della presidente Vincenza De Cicco.
Ad aggiudicarsi i premi, in base ai voti della Giuria Tecnica, consegnati durante la premiazione ufficiale che si è tenuta a Volla, nel ristorante Brigante dei Sapori di Ilario Tutucci sono stati: Categoria Pizza Napoletana Stg: Andrii Borsch; Categoria Pizza Contemporanea: Enrico Arena; Categoria Pizza Senza Glutine: Carmine Cicciotti.
Tutti i partecipanti al laboratorio hanno ricevuto una medaglia dell’Associazione Mani d’Oro ed una pregiatissima Maschera di Pulcinella in finissimo cioccolato, realizzata dal maestro cioccolatiere Antonio Carofaro. IN ALTO IL VIDEO
