CANCELLO ARNONE (Caserta). Mercoledì 25 luglio, alle ore 10.30, presso il Teatro di Corte della Reggia di Caserta, si terrà la Conferenza Stampa che darà ufficialmente il via alla XXX Festa della Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. in programma dal 4 e 5 Agosto a Cancello Arnone.
L’atteso appuntamento, che ogni anno attrae migliaia di persone, è fissato per il 4 e 5 Agosto, e offrirà un programma ricco di iniziative, incontri, momenti di spettacolo e anche succulenti novità rispetto alle passate edizioni. “L’edizione 2007 della Festa della Mozzarella – annuncia il sindaco di Cancello Arnone Pasqualino Emerito – rappresenta l’attesa svolta per quanto concerne l’effettiva valorizzazione della filiera bufalina, non solo di Cancello Arnone ma anche delle principali realtà produttive della provincia di Caserta. Da quest’anno la Festa si arricchirà di contenuti, anche scientifici, e sarà solo uno dei momenti catalizzatori di un più organico 
ventaglio di iniziative che verranno realizzate nel corso dell’anno, in collaborazione con altre importanti realtà territoriali e con il supporto istituzionale della Regione Campania e della Provincia di Caserta”. La mozzarella di bufala è un’immagine vincente del Made in Italy e della Campania nel Mondo, oltre a rappresentare nella sola Provincia di Caserta un comparto che vale almeno duecento milioni di euro all’anno. Cancello Arnone, dal canto suo, rappresenta la principale area di allevamento, di produzione di latte, e di lavorazione artigianale della mozzarella di bufala. “Stiamo curando i dettagli di un evento che da quest’anno assume ancor più rilievo nazionale. – afferma il sindaco Emerito – E’ un lavoro impegnativo che però non ci vede soli, come verrà annunciato nel corso della Conferenza Stampa di presentazione della Festa. Siamo sicuri che i nostri sforzi saranno premiati e apprezzati da tutti gli amanti della mozzarella di bufala campana”.
