Napoli

Napoli, Trofeo Pulcinella: sfida tra i maestri della pizza

Napoli – Organizzato dall’associazione “Mani d’Oro” di Attilio Albachiara, il “Trofeo Pulcinella” ha messo a confronto, alla Mostra d’ Oltremare, 100 pizzaioli nelle due categorie “Pizza verace napoletana” e “Pizza contemporanea”.

I concorrenti hanno realizzato le loro pizze (ammesse solo le due varianti classiche “Margherita” e “Marinara”) utilizzando prodotti scelti e portati da loro stessi ed il proprio panetto precedentemente preparato con i relativi ingredienti: In questo modo la differenza è stata fatta dalla lavorazione degli impasti.

Al termine della kermesse ad uscire vincitori sono stati Carmine Donzetti (giuria popolare) Francesco Di Ceglie (giuria tecnica) Emanuele Paolella (giuria tecnica) e Gaetano Paolella (giuria popolare) rispettivamente nelle categorie pizza verace napoletana e pizza contemporanea.

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