Benevento Prov.

Olivicultura, il gotha dell’olio extravergine riunito ad Aquapetra

A Telese Terme (Benevento), nella splendida cornice del resort Aquapetra, il Consorzio nazionale dei coltivatori e produttori olivicoli “Unasco” ha chiamato a raccolta il gotha dell’olio extravergine di oliva italiano sul tema “Storia dell’olivicoltura di domani. Tracciamo insieme il nostro futuro”.

L’iniziativa ha lo scopo di esplorare con una modalità innovativa la realtà attuale dell’olivicoltura italiana, delineando anche gli scenari verso cui le scelte politiche, produttive, commerciali e di consumo, porteranno l’olio extravergine di oliva italiano nel breve, medio e lungo periodo.

L’obiettivo ultimo è quello di individuare quali azioni intraprendere già nell’immediato da parte dei protagonisti della filiera olearia olivicola italiana e delle istituzioni per valorizzare al massimo il patrimonio di tradizione, cultura e biodiversità, espresso dagli ulivi italiani e dagli oli extravergine da essi prodotti.

Le scelte di oggi determinano e costruiscono la realtà nella quale vivremo e nella quale cresceranno i nostri ulivi. Secondo Terence McKenna: “I momenti più intensi che l’universo abbia mai conosciuto sono i prossimi quindici secondi”. Quali sono le azioni da avviare immediatamente per creare il mercato, il paesaggio, la cultura, le tradizioni, l’identità del nostro olio? Responsabilmente, dal confronto delle differenti interpretazioni dell’avvenire, costruire insieme le azioni per definire il “sistema Italia”.

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