Napoli

“Le ricette di Napoli”, Luciano Pignataro e i segreti della cucina partenopea

Napoli – E’ stato presentato all’Antica Pizzeria – Ristorante Ciro di Formia, l’ultimo libro di Luciano Pignataro, “Le ricette di Napoli”.

L’opera del giornalista del quotidiano Il Mattino, scrittore e gastronomo, celebra la cucina partenopea per riscoprire la storia e la tradizione della città.

Nel libro viene ripercorsa la preparazione di alcune pietanze che negli ultimi anni stanno prepotentemente ritornando sulle nostre tavole. E poi, dalla teoria alla pratica. Una cena dove è stato possibile degustare i piatti cucinati sulla base delle ricette contenute nel volume.

La serata è stata anche uno spunto per discutere sulle potenzialità della cucina napoletana immersa tra tradizione e innovazione.

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