CAIAZZO. La suggestiva e storica cornice del teatro Jovinelli di palazzo Mazziotti, edificio quattrocentesco situato nell’antico borgo di Caiazzo, lunedì 4 novembre, alle ore 17.30, ospiterà un importante convegno sul tema “Il Recupero e la Salvaguardia della Biodiversità Vegetale di interesse Agro-Alimentare dell’Alto Casertano”.
Con
questo convegno, l’assessorato all’agricoltura della Provincia di Caserta e
l’amministrazione comunale di Caiazzo, hanno inteso valorizzare e promuovere i
risultati dell’attività che due ricercatori della facoltà di Agraria
dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, Antonio Di Matteo e Antonino
Testa e, due agronomi dell’alto casertano, Vincenzo Coppola e Carmine
Rosario Mastroianni, hanno in corso con il recupero, la conservazione e la
moltiplicazione di materiale a forte rischio di estinzione e sulle opportunità
che il progetto offre al comparto agricolo e all’ambiente.
Il confronto avrà
come scenario di riferimento l’alto casertano, un’area particolarmente ricca di
biotipi vegetali, molti dei quali utilizzati per produzioni agro-alimentari
caratterizzanti la cultura e gli agro-ecosistemi locali esposti ad un
inesorabile rischio di estinzione.
La salvaguardia della biodiversità in agricoltura
ha l’obiettivo di recuperare le popolazioni vegetali di interesse agrario che
nel corso dei secoli sono state introdotte attraverso le attività agricole ed
hanno subito un processo di adattamento, tale da tipicizzare il territorio che
le ospita. Le produzioni agricole tradizionali sono
caratterizzate da una rilevante diversità genetica e costituiscono uno
strumento importante per preservare le economie locali, soprattutto quelle
minori che rischiano di scomparire dalla tradizione gastronomica rurale, con un
conseguente impoverimento della diversità genetica.
Interverranno per i saluti
istituzionali, il sindaco di Caiazzo, Tommaso
Sgueglia, l’assessore
provinciale all’agricoltura e vicesindaco di Caiazzo, Stefano Giaquinto, l’assessore regionale all’agricoltura, Daniela Nugnes; il convegno moderato dal giornalista de “Il Mattino”, Luciano
Pignataro, proseguirà con le relazioni di Antonio Di Matteo,
Antonino Testa e Vincenzo Coppola; a seguire la presentazione dei produttori e
delle varietà antiche di Antonella D’Avanzo, food writer, la biodiversità vegetale
dell’alto casertano nell’incontro con la pizza di Franco Pepe, artigiano della pizza eccellenza del territorio, i
“nuovi” giovani come volano per la valorizzazione e tutela dell’agro-alimentare
locale di Manuel Lombardi, contadino
2.0 e presidente Terra Nostra Caserta.
Chiuderà i lavori,
l’onorevole Domenico Zinzi,
presidente della Provincia di Caserta. Il
convegno vuole stimolare la discussione sul recupero delle forme coltivate
locali e delle produzioni tipiche, la progettazione e la conduzione di adeguati
sistemi di raccolta e conservazione delle popolazioni vegetali antiche
finalizzati alla valorizzazione del territorio.
