CASERTA. “La mozzarella di bufala campana non è a rischio contaminazione da brucellosi”. Così l’assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Daniela Nugnes, in riferimento all’inchiesta della Procura di Santa Maria Capua Vetere (Caserta) sulle bufale sottoposte a vaccinazione antibrucellosi in età adulta.
“Quello della brucellosi – afferma l’assessore Nugnes – è un batterio che muore nel corso del processo di pastorizzazione. Ma la nostra attenzione resta alta e sulla mozzarella, d’altra parte, la Regione Campania si è già attivata approvando, nell’ultima seduta di Giunta, una delibera sulla tracciabilità dell’intera filiera bufalina. L’obiettivo principale – conclude l’assessore all’agricoltura – è quello di rendere trasparente l’intero comparto in modo tale da garantire il consumatore e da isolare chi vuole fare affari danneggiando il prodotto ed i tanti imprenditori che lavorano con noi per la valorizzazione e la promozione del comparto in Italia e all’estero”.
