AVERSA. La polacca, il tipico dolce aversano, si riscopre al cioccolato per la movida by night del centro storico.
L’idea nasce da Mimmo Marino, gestore della tradizionale pasticceria Marino di piazzetta San Paolo, che ha lanciato la nuova polacca. “La ciokkopolacca – spiega Marino – è una rivisitazione, per il popolo notturno della movida, della classica polacca aversana. È il fragrante cornetto che contiene cioccolata già nella sfoglia oltre che nel ripieno. L’idea della ciokkopolacca nasce dalla voglia di unire alla tradizione, ovvero quella della polacca di Aversa, i gusti del popolo della notte della movida aversana”.
Il primo assaggio della ciokkopolacca è stato riservato al sindaco di Aversa Giuseppe Sagliocco, presente alla serata di presentazione del nuovo dolce aversano. “Non solo è buona la ciokkopolacca – ha detto il primo cittadino – ma è un’ottima idea di marketing territoriale. Dobbiamo esportare il nome di Aversa per le sue eccellenze e la polacca in generale, ed ogni con la neo nata ciokkopolacca, abbiamo un motivo in più per farlo”.
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La “ciokkopolacca” di Marino – VIDEO |
